1、鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，再用舌头仔细品味 ， 然后才吞下去 。
2、用其他食物搭配，不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、饼干，只要不是味太冲的食物，都可用来与之搭配 。鱼子酱常见的食法 ， 是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用 。
【鱼子酱怎么吃】3、鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜，中国特有的几款河海鲜也是绝配，例如黄鱼、鲥鱼，这些鲜味至极 ， 肉质细腻的鱼类是首选，在部位的选择上 ， 一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的，无需剃刺 。可以专心享用鱼子和鱼肉的美味 。鱼子酱也可以点缀于其他一些贝类的肉质之上 。在家使用罐装鱼子酱入菜的话，建议使用清淡的蔬菜，最好是落地果实，例如土豆、山药等，低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味 。鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配 ， 如洋葱或者柠檬都是禁止的 。
