丁厨，我是广东中山人 。中山有个小镇叫“黄圃”，黄圃腊味是中山黄圃的特产 。
【腊肠80元/蚊,广东腊肠1斤多少元】为什么广东腊肉肠很便宜？
叮叮厨房记，我就是地道的广东中山人，我们中山市有个镇区名叫“黄圃”，黄圃腊味就是中山黄圃的特产 。首先，黄圃镇，位于珠三角西岸中山市的北部，气温温和湿润，阳光也相对应充足，很小机会出现严寒的天气，加上我们这边的肥沃，物产丰富，是著名的渔米之乡 。黄圃腊味生产加工主要在中山市黄圃镇范围内，以前的时候腊味主要是天然生晒，气候对腊味的生产较为重要 。
但是现在，所有的系统都是通过蒸汽加热、太阳能蒸汽辅助干燥或燃煤干燥来生产，但是气候对腊肉的生产仍然有很大的影响 。然后，就看价格了，因为在我们这边已经成为一个产业链了 。很多步骤变成了流水线，用系统化的机器来做 。所以可以很好的控制成本 。经过多年的制作改良，腊肉的制作方法也跟着时代的步伐产生了 。产能上了全国，口感和味道也能满足不同人的需求 。颜色为乳白色，瘦肉为鲜红色、枣红或玫瑰红，红白分明 。
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