麻辣烫好不好吃主要是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃 。自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的 。这样做的好处是在于由于在家里的原因，导致我们不能做到像外面店里面的那么复杂 。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了 。
自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？
自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的 。麻辣烫好不好吃主要还是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃 。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了 。1:准备一包火锅底料，底料要选好点的，比如重庆某某某火锅底料（因为会被认为打广告，所以就用某代替了） 。
然后光是只有火锅底料还不够，还要准备，蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、洋葱、香油、花椒油、白酒、最好还有高汤 。2：东西备齐后，首先把切好的姜葱蒜倒入锅里炒出香味，然后干辣椒和花椒在下锅炒香，这些炒香了之后，在把火锅底料倒入锅里炒散炒香，注意千万别炒糊了，不然整锅汤底都会有糊味的 。再然后就把高汤倒进锅里开始熬汤，熬汤时加入少许白酒混着一起熬 。
汤底熬好了后可以剔除部分料渣，不然汤里杂七杂八太多，但是也不要全部剔除，剔除完了的话煮东西时就会没有那么好吃了 。料渣剔除后加鸡精味精调味，别加盐，然后在倒上香油和花椒油 。这样汤底就好了 。3：然后烫菜时的选择就有很多了，比如：脆皮肠、火腿肠、海带结、毛肚、虾饺、鱼丸、牛丸、金针菇、蟹腿肉、牛肉、黄喉、豆腐、土豆、菠菜、油麦菜，等等等等，有很多的选择，主要还是看自己的喜好 。
【有没有什么好的麻辣烫店介绍,麻辣烫店都带什么意思】爱吃香菜的朋友烫一些香菜在里面更棒 。煮好了后喜欢吃麻辣烫本味的朋友可以直接就开始吃了，或者也可以用蒜蓉、香油、香菜、葱花、盐、小米椒、香油、蚝油等做一个沾水碟配着吃就行了哦 。这样做的好处是在于由于在家里的原因，导致我们不能做到像外面店里面的那么复杂 。但是单纯的火锅底料煮出来其实味道还是差点火候的，所以我们又加了些其他一些家里比较常用的聊的的东西，让麻辣烫吃起来味道更加的丰富 。
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