【怎么挑选山竹】1、看果蒂：果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜 。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老 ， 不适宜吃了 。如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了 。
2、看颜色：色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的 。
3、捏果壳：用手轻轻捏一下山竹的果壳 ， 可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的 。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了 ， 这个山竹就不新鲜了 。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了 。
4、掂分量看大?。捍笮『鲜示取⒎至勘冉现氐纳街? ，一般水分比较多，够新鲜，也好吃 。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了 。
5、挑选山竹要总体观察 ， 果实表面不应该有黄色汁液 。外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留 。
