我们不谈鸡汤 ， 就从店长职位说起 。老板提拔店长一般从两种人中挑选 。做好一个餐饮业的店长不是那么容易的 ， 考虑方方面面的大小问题都要处理得当 ， 才能成为一个合格的店长 。之前的时候 ， 我们下班是不会去见客户的 ， 总监说了这件事后 ， 我有时候会加班到晚上11点 ， 大部分时间都是去见客户 。
怎样做好一个餐饮店长？
做好一个餐饮业的店长不是那么容易的 ， 考虑方方面面的大小问题都要处理得当 ， 才能成为一个合格的店长 。首先就是人际关系的处理 ， 只有拥有一帮激情满满 ， 活力的无限的下手 ， 你才有做好店长的资格 。不然任凭你一个人有三头六臂也无济于事 。人际关系处理不好 ， 那么下面就是一片混乱 。做事情拖拖拉拉 ， 处理问题没有积极性 ， 往往都是应付 。
那么作为客人都是很敏感的 ， 对于你们的服务 ， 虽然嘴上不说 ， 但是心里还是有想法的 。隔三差五的走人 ， 招人 ， 这也是有原因的 ， 那么根本的原因就是在店长身上 ， 人家上哪里做事都是做事 ， 为什么在你这店里待不住呢？那么作为店长就要找好自身的原因了 。只有把第一步做好了 ， 才有资格去做好下面的事情 。以上只是个人观点 ， 谢谢大家的观看 。
作为一名新店长 ， 如何做好门店管理？
管理渗透于各个行业 ， 只要有两个人以上的团队 ， 就离不开管理 ， 越小的团队透明度越高 ， 越小的团队越难管理 。昨天有一位朋友咨询如何做好门店的管理 ， 这位朋友在山西太原开了四家小食品门店 ， 平时忙于家庭事务 ， 无暇顾及门店的管理 ， 于是招聘了四个大学生作为店长 ， 委托店长帮助管理好店内的7个员工 。在这里把做好门店内部管理的几个法则分享给大家 。
以人为本 ， 提供实惠与成长没有实惠和成长的职业是没有吸引力的 。作为盈利性的门店来说 ， 盈利与持久是非常重要的 ， 然而盈利背后的逻辑必须以员工的实惠满足和成长为前提 。店长管理好门店 ， 必须把员工当成有温度的人 ， 要明确了解员工的实际需求和职业成长预期 ， 在管理的制度和细节上 ， 一定要考虑的这些员工的内在需求 ， 通过不同的形式满足这种需求 ， 员工才会把门店当成自己谋生的共同体 ， 设身处地投身到这份工作当中 。
【紫燕百味鸡更新招股书,怎么去紫燕当店长】一线示范 ， 引领员工的动力门店的本质是一种精神 ， 具有精神内涵的门店更容易有业绩和口碑 。作为店长来说 ， 对员工的要求 ， 同事也是对自己的要求 ， 每一个员工都代表形象 ， 每一个员工都代表口碑 。店长要身在一线 ， 不能做甩手掌柜 ， 放任员工随意工作 。采取一线工作法的形式 ， 店长要带头学习新东西 ， 带头接受新理念 ， 把最新的东西应用到实际管理和工作当中 ， 带动员工的内在工作和付出动力 。
推荐阅读
- 农村里面的土狗为什么会吃鸡狗不能吃骨头吗,小狗为什么不能吃鸡
- 哪种鸡适合做大盘鸡
- 正宗新疆大盘鸡的制作方法
- 现在什么小吃火爆,最近什么小吃火爆
- 烤鸡架卖5块钱一个赚多少,青岛烤鸡架利润是多少
- 加盟正新鸡排多少钱,正新鸡排加盟费用多少
- 一篇文章让你学会自做大脸鸡排,大脸鸡排怎么做
- 山东淄博国梁烤鸡官网,淄博国梁烤鸡怎么加盟
- 鸡叉骨买一斤送半斤怎么算,夜市上的炸鸡叉骨买一斤送半斤
- 烫得能煮熟鸡蛋了