以前做龙虾馆请一个炒龙虾的师傅，工资都在八九千甚至1万多块钱 。做龙虾馆的老板他们都不会炒菜，我想说的是开龙虾馆，他不需要技术也不需要特别好的技术 。什么意思呢？就是说开一个龙虾馆已经不再需要技术了，龙虾直接产地供应链湖北潜江的大龙虾，肉质肥美晶莹剔透 。
开个龙虾店大家感觉怎么样？
现在龙虾市场状况：经营季节性明显：龙虾一年的旺季在4-9月，从10月份到年底，吃小龙虾的人开始减少 。负面消息和谣言频发，影响消费者消费频率 。消费者由于对龙虾的健康和对品质的担心，就减少了消费次数，如果实在想开个龙虾店，就要多选择品质有保证的龙虾铺 。冬季小龙虾市场不太好.产量低.个头和质量下滑，冬季吃小龙虾的不如夏季多，现在开小龙虾的店不少，盲目跟风是不行的 。
开小龙虾店怎么样？赚钱吗？
餐饮行业利润相较而言都很可观，但是味道和客流量非常重要 。这两年龙虾炒得很火，新鲜龙虾的价格也水涨船高，前两年旺季市场价格几块十几块，现在一年比一年高，今年涨到二三十甚至更高 。当然成品单价也从以前的几十块一小份涨到一百多一小份（一斤—两斤虾不等） 。如果想做建议参考以下几个方面：1、厨师，是自己掌勺还是聘请厨师，如果是请厨师就得考虑成本、味道等一系列问题；2、投入成本，从目前来看龙虾生意具有一定的季节性，如果投入过大，淡季如何营收等问题 。
龙虾的季节来了，开龙虾馆不会炒料怎么办？在哪里可以买到好龙虾料呢？
每年到这个时候都是龙虾上市的季节，今年情况特殊可能会晚一点，但不会缺席 。我认识至少有二三十个 。做龙虾馆的老板他们都不会炒菜，我想说的是开龙虾馆，他不需要技术也不需要特别好的技术 。龙虾是坐上了火锅这一趟列车搭上了一趟顺风车才有了龙虾调料的标准化 。龙虾馆不需要大厨会炒两个小菜，会拿刀能端的起锅就可以炒小龙虾 。
什么意思呢？就是说开一个龙虾馆已经不再需要技术了，龙虾直接产地供应链湖北潜江的大龙虾，肉质肥美晶莹剔透 。以前做龙虾馆请一个炒龙虾的师傅，工资都在八九千甚至1万多块钱 。价格高先不说，有的时候人员不稳定，厨师给老板闹幺蛾子要涨工资还要拿股份这都是常有的事 。有时候技术发挥不稳定龙虾还炒不好影响生意 。火锅底料厂早已把龙虾调料标准化也就是说各种口味的龙虾调料，拿回去之后按照相应的比例说明就可以完成 。
看看著名的网络红人大V罗永浩，老罗抖音直播第一天卖出速食小龙虾168269份 。每年3月至9月龙虾经济大行其道，许多餐饮店羡慕不已纷纷嫁接龙虾品类 。龙虾调料各种口味应有尽有麻辣小龙虾，蒜蓉龙虾，卤虾，麻卤虾，泡椒龙虾，这么多品类品牌我还是比较喜欢，丑虾子?麻辣小龙虾料，龙虾先过油炸，加姜葱蒜，辣椒炒香加入龙虾，放入200克丑虾子?麻辣小龙虾料，加500克啤酒 。
小火收汁入味装盘即可，撒上葱花香菜点缀 。一个人能吃5盘，配上几瓶啤酒就一个“爽”！特赠打油诗一首表示心情，虾跳江湖，味与争锋 。味丑虾子，独味其中！总结 火锅底料也好龙虾料也罢，选择供应链才是王道 。自媒体时代要找一个人，一个产品太容易了搜索你想要的信息 。以前仅个人见解如有不妥还请评论区留言讨论，每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望能够认识更多志同道合的朋友，了解更多火锅知识请搜索:蜀八爷巫建 。
小兄弟结婚我包了1000块，酒席居然在龙虾馆，还说龙虾随便吃，我是不是亏大了？
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