作为餐饮服务行业 , 员工年龄偏小 , 要让员工有种家的感觉 , 。要从员工每天的服务人数、服务质量、客人的满意度等多方考核 , 让员工可以付出就有回报 , 并且多劳多得 。所以谈到激励员工的积极性 , 就要从这两个方面考虑 。精神需要 , 也可以理解为员工对你这个老板的满意度 。
餐饮行业中 , 怎样激发员工的积极性?
【怎么才能把小吃店经营好,小吃店经营怎么解决员工餐】人 , 最基本的需求:物质需要和精神需要 。所以谈到激励员工的积极性 , 就要从这两个方面考虑 。物质需要 , 说白了就是薪资待遇 , 要在基本工资上 , 配套效益工资 。要从员工每天的服务人数、服务质量、客人的满意度等多方考核 , 让员工可以付出就有回报 , 并且多劳多得 。精神需要 , 也可以理解为员工对你这个老板的满意度 。作为餐饮服务行业 , 员工年龄偏小 , 要让员工有种家的感觉 , 。
接了个1500人伙食团怎么经营?需要多少员工?一天3顿 , 每人每顿消费10块?
两个大厨够呛 , 三个工资又是问题 。有的大厨带老婆出来找活 , 她可以蒸饭 , 备料 。另外早餐时间规定一个钟两个钟?一个钟的话4个人派饭 , 配菜 , 勉强应付500人 , 排队大龙可长了 。采购原料 , 内部账目当然老板和助手开面包车了 。1500人自带餐具还好 , 不是的话餐厅固定清理擦洗1人 , 洗碗 , 切菜 , 洗菜可以饭点以后完成 。所以有15人比较充裕 , 10个人的话有点高压。
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