炸了只鸡怎么样,炸香鸡怎么样 _炸香鸡怎么样

炸的糯米鸡如何做？

真是问对人了～爱极了糯米鸡的壹周君，虽然现在吃到已经不那么容易，但是还是值得回顾一把～说起这糯米鸡，并没有鸡，只因炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩，因形如鸡皮，故而简称。它可同广东点心的糯米鸡有着本质的不同。直白翻译大概就是“油炸糯米饭团” 。算是武汉伢从小吃到大的武汉特色小吃，也一度是武汉早餐的扛把子。
【炸了只鸡怎么样,炸香鸡怎么样】糯米鸡，当然也不是单纯糯米而已，内容很丰富哦。外酥里糯，加上其中丰富的馅料，实在不枉费武汉伢对之的青睐。糯米鸡的制作方法也很简单，先将糯米饭煮好，再拌入炒熟的馅料，一般含有肉丁，干子粒、香菇和青豆等，拌好后团成饭团，再在外面挂成面糊，放入油锅油炸至金黄色即可。做好的糯米鸡色泽金黄，形似圆形刺球，外脆内鲜嫩，是武汉人最喜欢吃的特色早点之一。
将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒；在面粉中加入适量水调成稀糊；将刚才准备好的糯米饭捏成团；将糯米饭团放入面粉糊中裹一下；将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸，炸至金黄色后捞出即可。壹周君很喜欢在糯米饭加入适量的盐和胡椒调味，这样的饭团味道更美味；在糯米鸡中拌入的馅料要提前炒熟，咱们地道的湖北风味一般是用肉末香菇丁，加些青豆、豆干子什么的，自己按喜爱的口味随意。
为什么感觉吃炸鸡很容易腻？

大家好！我是爱美食的小丫，希望我的回答对您有帮助！香酥炸鸡香嫩多汁的口感是让人难以忘怀的。每逢礼拜天我都要为孩子们做一次，他们个个吃的津津有味，连鸡骨头都不放过。我不喜爱吃肉肉，但是炸鸡的诱惑忍不住也要吃上几口，而且不油腻。题主感觉吃炸鸡很容易腻，是不是在做法上出现了问题。一是炸鸡刚放入油锅的时候，不要翻动鸡块以免炸粉未凝固前脱离，再一个要领是鸡块炸制外皮金黄后，起锅前再用大火逼油，这样炸出来的鸡肉外酥里嫩吃着就不会腻了。
一起来看看具体做法吧！【油炸鸡块】材料：鸡腿肉两只、五香粉、盐、辣椒粉、蚝油、花椒粉适量制作方法：步骤一:首先把鸡腿剁成小块。然后用水清洗干净，沥干净水分备用。步骤二:把鸡块放入盆中，用盐，鸡精，酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉等腌制一个小时。腌制的时候不停地为鸡块按摩，好让它们更加入味。步骤三:鸡蛋打在碗中，然后加上一些水，搅拌均匀，放入之前准备好的面粉。
把面糊搅拌好，再把花椒粉和适量的盐放到面糊里面。步骤四:把已经腌制好的鸡块，一块块蘸满面糊。然后稍控一下，去掉多余的面糊。步骤五:锅里放上足够量的油，温度加热到大概160度就可以油炸了，如果没有温度计的话，可以等油热后，放进一点菜叶子，它会“滋滋”作响时，这个时候就可以把裹了面糊的鸡块放到油锅中，以中火慢炸至金黄。