【北方的元宵和南方的汤圆有什么区别哪种人不能吃汤圆元宵】北方的元宵，是以馅为基础制作的 。做成的元宵江米（南方叫糯米）粉层很薄、表面是干的 ， 下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。南方的汤团做法完全不同 ， 倒有点儿像包饺子 。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一 。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖 。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面 ， 挤压成圆片形状 。有几类人群是不适合吃汤圆元宵的 ， 如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人 。
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