【年过花甲什么意思,花甲米线有什么意思】花甲就是我所说的蛤蜊，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等，具有滋阴润燥的作用，花甲米线源自重庆火锅米线，现已经流行全国各地，是用锡纸包裹住花甲和米线制作而成，鲜香十足，米线融合了花甲的鲜香，而且这道美食有降低胆固醇的作用 。●材料米线60克，花甲80克，鹌鹑蛋五个，海带20克，豆芽15克，姜，葱，蒜，香菜，辣椒，耗油，料酒，生抽，糖，盐，醋适量●做法提前把花甲放在盐水中浸泡，让花甲尽可能吐干净沙子葱、姜、蒜切碎，椒切成末，鹌鹑蛋要提前煮好，剥好皮备用锅内加入适量的油，后放入姜 。
花甲米线的做法是什么？
花甲就是我所说的蛤蜊，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等，具有滋阴润燥的作用，花甲米线源自重庆火锅米线，现已经流行全国各地，是用锡纸包裹住花甲和米线制作而成，鲜香十足，米线融合了花甲的鲜香，而且这道美食还有降低胆固醇的作用 。●材料米线60克，花甲80克，鹌鹑蛋五个，海带20克，豆芽15克，姜，葱，蒜，香菜，辣椒，耗油，料酒，生抽，糖，盐，醋适量 ●做法 提前把花甲放在盐水中浸泡，让花甲尽可能吐干净沙子葱、姜、蒜切碎，椒切成末，鹌鹑蛋要提前煮好，剥好皮备用 锅内加入适量的油，后放入姜 。
蒜末，炒香以后放入高汤备用把锡纸叠成一个碗的形状，放入豆芽，泡好的米线，海带，鹌鹑蛋，放入花甲，再加入做好的汤，加入适量糖，盐，醋，香菜用锡纸包住，放烤箱烤5-8分钟，或者炉灶上垫个铁网，在上面煮五分钟左右即可 提示米线和海带，提前泡煮好，锡纸形状做的像盒子好煮，不要装的太满贪多，喜欢辣的多放些辣椒和辣椒油 。
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