学麻辣烫一般怎么收费,怎么学别人家的麻辣烫

四川学 。我建议你在学之前先找个好点的地方,学校周围是最佳的,味道用心做,量大稍微实惠点,我之前学校旁边有个10元麻辣烫都是素菜,味道其实就是一般,跟别人家的比起来算不了太出众,胜在位置特别棒,就我我们学校旁边,而且就是支起了一个小摊子门面,只提供带走,那家伙,每天中午,晚上都是排队,量大实惠 。
学麻辣烫,你说好不好?
我建议你在学之前先找个好点的地方,学校周围是最佳的,味道用心做,量大稍微实惠点,我之前学校旁边有个10元麻辣烫都是素菜,但是味道其实就是一般,跟别人家的比起来算不了太出众,但是胜在位置特别棒,就我我们学校旁边,而且就是支起了一个小摊子门面,只提供带走,那家伙,每天中午,晚上都是排队,量大实惠 。加油,好好经营 。
去哪里学麻辣烫制作技艺比较好?
【学麻辣烫一般怎么收费,怎么学别人家的麻辣烫】四川学 。麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等 。香辛料配方:白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克 。
制作麻辣烫要注意:炒糖时,只能用小火,糖须炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡为金黄色,若炒糊了就不能再用了,那样汤料是苦的),这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 。2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的,别的有很多产品不合格或味道不正 。3、最好使用菜籽原油(即非精炼油),做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 。

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