擀面郎手擀面怎么样,手擀面擀面技巧 _擀面郎手擀面怎么样

喜欢吃擀面的人，走到哪里就擀到哪里，接受擀面的人也会学着擀面，毕竟吃手擀面是最初妈妈做饭的味道。其四是擀面。步骤四：开始擀面，用擀面杖将面团擀开，边擀边延展，擀成大一些的面片后，撒上干面粉，将面片的下端盖在裹住擀面杖，向前擀，中间变化角度继续擀，直到擀成又大又薄的面片，厚度约2厘米左右。
哪里人擀面多？为什么？

【擀面郎手擀面怎么样,手擀面擀面技巧】哪里人擀面多？为什么？怎么说呢！我是河南人，主食以面食为主，三里不同俗，十里改规矩，每个地方，每个家庭对饮食的要求都是不一样的。同一个地方，同一个家庭也有各自的喜好。笼统的说，北方人要比南方人擀面要多。南方以水稻为主，大部分吃大米炒菜。北方人以小麦为主，面条，馒头必备。现在的社会是一个开放的大家庭，南来北往，南北方融合，大米，面条，馒头，不管南方或北方，大部分人都接受。
喜欢吃擀面的人，走到哪里就擀到哪里，接受擀面的人也会学着擀面，毕竟吃手擀面是最初妈妈做饭的味道。我是河南人，吃面条基本上是每天必做的工课。平常时间大多以机器加工好的湿面条为主，中午吃面条大多买菜的时候就从超市一起买回来，主要图省事啊！吃手擀面可是改善伙食的，通常手擀面是吃不到的。如果只谈哪里人擀面多，据个人观察应该说河南省的较多，山东，安徽，山西，陕西的居多吧。
凡是以面食为主的省份或者说家庭，手擀面就是最好吃的，这个是自己的看法，反正我是走到哪里手擀面就擀到哪里。凡是自己喜欢吃的，都是最好的。不管哪里的人擀面多，反正我觉得我擀面的次数最多。特别是现在这一段时间，不说天天擀面，那也是隔三差五就擀面条，除去其它因素，谁让我这么爱吃呢？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享就是对我最好的鼓励！感谢大家的支持！。
开个纯手擀面面馆怎么样？

手擀面如果有形而无内在功夫，就吃不出传统手擀面的口感。合面，揉面，醒面和擀面道道工序都需到位。如果为了省力气合成了伤水面（一次性给所合面粉加水），就擀不出好面条。揉面功夫到位，面团就不粘案板。如果某一个环节省时省力，都无法做出筋道柔软可口的擀面条。所谓的＂伤水＂面，是由于合面时不是循序渐进加水，往往面团加水过量，中途又添加了面粉，和一次性合成较硬的面团，擀出的面条不是一个概念档次。