有点扯远了,下面我们就来说说在家怎么做出“够味儿”的鱼香肉丝吧 。如果再跳出儒家的定义,那么可以加上老子、墨子、庄子,以及药圣、茶圣、酒圣、书圣、棋圣、史圣等等,各种罗列下来也不会超过100个好不好,有些领域五千年才出那么一个,怎么能说多呢?不但不多,而且是太少了 。
中医如何变得更好?
谢谢邀请,有许多人不知道中医在医学上是慢长,对人体而是长久的中医医生,我们现在都是用的西医而治疗的效果,西医效果来的快,也好的很快,而中医来说是我们中华古国流传至今,我们中国确实离不开中医的,在文明古国流传至今,我们不会忘记祖先的遗遗训和家训的流传至今,现在有很多方式用西医西药来解决的,有时候我们中国人的确把中医忘记,在理论上中医效果非常好的效果,在许多临床上常见,一个人用的中医上的效果而达到顶峰的时刻,中医用的诊脉而对症下药,这个效果有很好的疗效,一个人得的什么病,从诊脉开始,诊脉是我们祖先流传下来的不能忘记,我们现在看到许多的中医不诊脉,得什么病就抓什么药,有时候治标不治本,这是中医的事情,现在诊脉都快失传了,有的中医怕教徒弟,教会了徒弟饿死师傅,其实这话理解错了,有好师傅才有后继有人才有医德,就像古代人有飞檐走低的人,这都被失传了,所以说中医用诊脉才能达到中医的效果,无论男女都可以诊脉的效果,在古代还有一种说法,传男不传女,医生都是男人的事,可是古代也有女医生,的确少的多,大部分都是男医生多,古代都是重男轻女的眼光而流传,而今不同了,男女在中医上也是可以学的,中医从诊脉开始才会变得更好,这样以来中医在临床上才有更好的效果治疗病人,我看现在的诊脉是不是都失传了,上哪去学呢,有很多中医不教徒弟,那来的诊脉效果呢,看来到民间高手学诊脉,诊脉好的中医确实很少,一个是诊脉,二是舌苔,这是中医的本根,不管得的是什么病,诊脉才能精通人体上的精髓,不管多久的病,那就是药到病除的根源,以前的药效果非常明显,现在的药就是几个疗程才能好,以前人实在,现在呢,都是油嘴滑舌,说的一套,做的又是一套,这样的逻辑思维让人刮目相看,我们现在看到的是效果,而不是几个疗程来做决定的,以前医生亲自采药,现在那有这样的医生啊,少喽,确实少喽,中医从诊脉亲自采药,那这病人就完好如初了嘛,现在人根本吃不了那样的苦,好中医就得这样子,再也没有别的好办法,好了,回答问题就到这里呗,意思呢就是那意思,没有苦就没有甜啊,谢谢邀请 。
怎么做鱼香肉丝更下饭?
鱼香肉丝是很下饭的菜肴,也是川菜最广为流传的菜了,“鱼香”这个有点小神秘的特殊味型赋予了其独特的魅力,我小时候是真的以为里面有鱼啊 。有点扯远了,下面我们就来说说在家怎么做出“够味儿”的鱼香肉丝吧 。【鱼香肉丝】首先把猪肉(猪里脊比较好,肉质够细嫩)先切3、4毫米左右薄片,然后再改切成丝(技术好的可以切成标准二粗丝);切好的猪肉丝加一点盐、胡椒、料酒、酱油和水淀粉,抓匀码味儿;等待码味入味的时候处理配菜和辅料,配菜可以用莴笋、青椒、胡萝卜、木耳之类的切丝,辅料的话基本就是大蒜切末、姜切末、泡红辣椒去籽切细碎、郫县豆瓣酱切细碎;然后调制一个碗汁,里面加入糖、料酒、胡椒粉、盐、醋、酱油和水淀粉,如果能有一点高汤加入就更好了,糖醋的比例基本是1:1,盐有一点点就行,因为提前码了味而且豆瓣酱也是有咸味的;锅里宽点下油,油温升高之后下肉丝滑散,接着下配菜的木耳丝之类的过油断生,然后都盛出沥油(主要是为了保证肉丝细嫩,同时可以预熟配菜、去除多余水分,成菜滋味更浓郁);锅里留少许底油烧热,接着下豆瓣酱和泡椒小火炒出红油,然后把姜蒜末放下去炒香,香味炒出来之后把之前过油备用的肉丝、木耳丝等回锅,改大火快速翻炒均匀;接着把之前调好的碗汁搅拌一下,然后加进去,顺便撒点葱花,大火快速翻炒,盛出装盘就可以享用了,绝对下饭 。
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