定位首先呢 ， 是这个消费群体的这个定位 ， 然后你售卖的菜品定位准备做哪个层次的顾客的生意 ， 针对性的做营销 ， 然后做菜品的出品 ， 然后做服务 。其次是选址定位 ， 选址这一块的话 ， 就是说如果说你是第一次才投入做快餐生意的 ， 又或资金不是特别雄厚我建议不要做很大的那种租金很高 ， 或者说装修的太过繁华的地段 ， 这样会资金压力很大 。
目前国内快餐生意好做吗？
快餐生意这一行当水很深 ， 很深 ， 就拿咋圈中的朋友来说 ， 几乎隔三差五就有人在新店开张 ， 但同时也隔三差五的有店面关张 。有人赚钱了笑得合不拢嘴 ， 也有人亏得一塌糊涂 。在这里就简短的说一下个人的薄见：想投资快餐切入点很重要！什么是切入点呢？就是看你选择几线城市做入口 。或者说你想做那个消费层次的顾客 。中式快餐的特色是什么：就是快捷实惠 ， 如若你同时还兼并了品质与环境那赢面就很大了 ， 但有的朋友就会说啊 ， 既快捷又实惠 ， 品质好 ， 环境好 ， 那我怎么赚钱呢？所以这点定位很重要 ， 定位又细分第一消费层次定位 ， 第二城市选址定位 。
怎么来兼并这二者 ， 那么就是个细活 。有很多朋友 ， 关张都是因为被房租压得喘不过气来了 ， 我相信你会深有体会 。定位首先呢 ， 是这个消费群体的这个定位 ， 然后你售卖的菜品定位准备做哪个层次的顾客的生意 ， 针对性的做营销 ， 然后做菜品的出品 ， 然后做服务 。其次是选址定位 ， 选址这一块的话 ， 就是说如果说你是第一次才投入做快餐生意的 ， 又或资金不是特别雄厚我建议不要做很大的那种租金很高 ， 或者说装修的太过繁华的地段 ， 这样会资金压力很大 。
最好就是从三四线城市切入 ， 这样比较好 。第一他房租便宜 ， 第二可能竞争稍微没那么激烈 。出品出品这块的话 ， 菜品的那个质量以及这个团队啊 ， 就是你雇的这些厨师都必须得要是严格要求技术过硬的 。待遇我可以给你好一点 ， 可以给你高点 ， 但是你的菜品必须能达到一定的质量 ， 保质保量 ， 然后这样才能够有利于这个回头客啊 ， 或者说这个别人对你的口碑传播 。
【现在做中式快餐怎么样,中式快餐发展进入快车道】供应链供应链也很重要 ， 供应链的话这个原材料的这个品质 ， 或者说你的这个采购的成本都是一个很关键重要的一环 。服务服务这一块的话 ， 服务员的这个服务态度也好 ， 或者各方面的沟通技巧一定程度上来说 ， 对这个回头客是能够起到一定影响的 。当然用餐环境这一块也是不可落下的 ， 特别是现在的人对这个环境卫生的要求都很苛刻 ， 第一印象就是要给人感觉这个餐厅特别整齐清爽 ， 再放适当的音乐 。
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