【水果千层盒子蛋糕怎么做】千层皮：蛋黄4个，细砂糖20g ， 牛奶250g，融化黄油14g，低粉90g 。
千层馅：淡奶油300g，细砂糖20g，芒果肉切丁少许，榴莲肉少许 。
芒果榴莲千层蛋糕的做法：
蛋黄加砂糖 ， 搅拌至颜色略白 。加入牛奶，搅拌均匀 。筛入低粉，用打蛋器拌匀 。加入黄油拌匀 。面糊过筛2次；平底不粘锅刷少许黄油，小火，倒入一勺面糊，拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层，面糊成型变色即可 。煎好的千层皮放到凉透备用芒果切小粒 ， 淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态 。取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油，均匀撒上芒果粒后 ， 再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮 。重复以上步骤，最后一层加少许榴莲果肉，总共叠6层皮 。做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15到20分钟定型取出切块，冷藏室内冷藏 。
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