水电鱼豆腐汤做法：1、 杀鱼 。
2、 鱼头和鱼骨用料酒 ， 生姜腌至片刻 。
3、 鱼头和鱼骨煎到两面金黄 。
4、 煎好的鱼头，豆腐，胡萝卜一起放入水开的炖锅，放盐，大火烧开，中火炖至成奶白色 。
5、 汤色奶白加入提前腌好的鱼片 。
【水电鱼豆腐汤做法】6、 出锅之后，撒上葱花 。开始食用 。
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