主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克；
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 ；
做法：
1、先将羊肉、羊肚除水涤净 。锅内放猪化油200克 ， 待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤 。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮 。待汤再次沸腾 ， 放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒 。每人一个油碟；
【水煸羊肉的做法】3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜 ， 并加适量食盐 。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精 ， 略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用 。
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