猪脸怎么做好吃，叫我说最顺口的应该是猪脸拌黄瓜，猪脸配猪头肉不油腻清脆爽口，百吃不厌，我们这猪脸叫猪头肉，今天跟大家分享一下我的做法，谢谢试做，主料：卤猪头肉三百克，嫩黄瓜二根配料：蒜泥十五克，生抽二十克，香醋十克，香油二克，味精一克，制作：一，把猪头肉切四毫米厚的片放入盆中，二，把黄瓜洗净，拍松切小块放入猪头肉内，三，把蒜泥，生抽，醋，香油，味精放碗内兑成汁，四，把料汁倒入盆内，和黄瓜猪头肉拌匀即可，盛入盘中， 。
怎样做熟食猪头肉？
【深入分析怎么做好卤猪头,东北熟食猪头肉怎么做好吃】
这是我吃过最正宗的猪头肉，闻见香味，就忍不住尝一口！大家好，我是橙子 。你们饿了吗？(⊙o⊙)…我，我反正是饿了呢，^(*￣(oo)￣*)^每天这个时间点都会给脑袋五分钟时间想想今天吃点啥，闻着外面随风传过来的阵阵菜香味儿，各种佳肴在脑袋里面争斗，今天获胜的是卤菜，整个鼻腔里都灌满了卤菜的诱人香气 。中国的卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、川菜、徽菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市相间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹 。
卤菜使用方便，便于携带，备受人们的喜爱 。卤菜店里卤猪头肉真的是超多人的心头爱 。今天我们就来卤它！用料：猪头 大半个干辣椒 5个蒜 10瓣姜 10片葱 2根花椒 20多粒桂皮 2块八角 2个香叶 2片冰糖 5颗白糖 2小勺盐 适量料酒 （白酒亦可） 适量老抽 小半碗生抽 适量步骤1：准备一大锅水（可以放得下猪头的锅子）将葱姜蒜洗净切好放入锅中，花椒、八角、香叶、桂皮、料酒（白酒）、盐下入锅中，大火烧开 。
步骤2：另起一锅放油烧热，放入冰糖，轻炒至化开，加入白糖炒至颜色呈焦糖色，加入备好的老抽，加入适量的生抽，等煮沸以后将猪头放进去上色，千万注意到这的时候一定要小火小火小火，要不然炒的糖会发苦的 。步骤3：另外一大锅汤沸腾后，将上好色的猪头放进去，再将锅里留下的老抽生抽以及糖分的那个汁一起倒入那个煮好的调料锅里，这个时候呢可以尝一下汤汁口味如何，根据个人口味来选择放盐的量 。
（这个调料汤锅的水必须没过猪头噢）步骤4：大火烧15分钟转至小火45分钟即可关火 。这个时候心急的人呢也可以捞出来吃，但是想吃到更地道的猪头肉可以再泡3至5个小时，这样更加入味 。吃的时候可以加些陈醋，葱末蒜末，这个味简直是太香了 。小贴心提示：切猪头肉的时候一定要放凉后再切，一般猪头比较大，所以想要一整只卤的话要自己增加调料的，不喜欢八角的也可以不放 。
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