黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物 ， 民间称为黍子，黍谷，酒米 ， 籽实淡黄色，可做黄糕和酿酒；
黍子有一定的药用价值，是我国传统的中草药之一；
《内经》和《本草纲目》等书中都有记述：黍子性甘 ， 平，微寒，无毒；
【黍子炒熟的功效】黍米入脾 ， 胃，大肠，肺经，补中益气，健脾益肺 ， 除热愈疮，主治脾胃虚弱，肺虚咳嗽，呃逆烦渴，泄泻，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤等症 。
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