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烘焙食品行业市场空间巨大 ， 烘焙岗位缺口大烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择 ， 拥有巨大的市场发展空间 。据中国烘焙者消费协会预测 ， 到2025年 ， 烘焙行业的年复合增长率可达45% 。未来5年 ， 西点烘焙师社会需求量达200万人 ， 目前全国从业人员仅有100万人 ， 每年行业缺口高达10万 。
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