而且不管有钱没钱，每天都得吃饭，这就不愁没生意做了 。准备工作是，买个和面机有单相电和双向电的，一次和一袋面就可以，我买的时侯一千八百元左右，现在贵不到哪去 。压片机两千多元，现在价可能多些 。然后买个蒸锅或蒸箱，这个不是很贵，再一个是发酵箱，可因地制宜自已做，里面要保证足够的温度和湿度 。接着是冰箱和面板 。
开个馒头店就这几项投资 。房租各地差异大，几千块钱足够了 。所有投资五六万元足矣 。馒头配方:一袋面五十斤加泡打粉50克，鲜酵母250克，颗粒碱100克(小苏打量大些)老面四斤，12塑料瓢水 。把上述配料倒入和面机搅拌均匀取出面团 。把面团分批放入压片机中反复压匀放在面板上 。用刀切的叫杠面馒头 。手工团圆的叫手工纯碱呛面馒头 。
把做好的馒头放入发酵箱醒发半小时上下，待馒头发大时开蒸 。蒸馒头前必须把锅里水烧的翻开，然后迅速装锅 。25分钟后开锅 。白花花，宣乎乎的馒头做好了，质量扛杠的绝对有竞争力 。今把此方天偿赠与有缘者，恭喜发财，合家欢乐 。另外麻花配方是:一袋面，一斤二两颗粒碱，七两白矾，白糖2斤，底油一斤，鲜酵母250克，发面2斤 。
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