由于网购的兴起，很多人转入了餐饮行业，网红餐厅小郡肝2018年在我们市区起码开了20来家加盟店吧，现在剩下不到五家店了 。餐饮是个利润很高的行业，同时也是一个最容易亏钱的行业 。就我的经历而言，做餐饮如果没有经验没有客源（亲戚朋友有当大官的同时又愿照顾你生意），就从小店做起，比如开个路边早餐店，盒饭店，家常菜馆等等 。
餐馆最好别去转别人做不下去的店，口碑坏了很难做上来 。如果没经验没客源就得靠熬了，没有经验就多学，多问懂行的人，多去好吃的店吃，多总结经验，多宣传 。要想赚钱和做得长久，个人认为餐馆就是依靠回头客和口碑生存的，做餐饮是不能投机取巧的 。别看人家做什么赚钱就做什么 。关键是靠品牌，别轻易改自己的品牌菜的口味 。很多小餐馆都是靠两三个招牌菜做大做强的 。
也不要想一步倒位，小生意也能赚大钱 。重庆大足丁家坡洋芋最好的一家年赚百万，不租门面的话投资5000元就可以开张了 。我亲眼所见的是我原来的邻居，湖南人，原来每天下午五点推个小车到我们县最繁华的街道上卖鸭脖，那个手推车是500元转过来的旧车，每晚二三点才收摊，来我们县大概十年左右了吧，现在在县城中间租了一年十万加的铺面卖鸭脖 。
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