明清600年 ， 安化成为世界黑茶中心 ， 黑茶产量世界第一 。六、清朝1、清朝年间 ， 安化成为世界黑茶中心 ， 黑茶产量世界第一安化黑茶被定为官茶后 ， 茶业空前兴旺 。千年黑茶 ， 源起安化一、西汉:马王堆一篓黑茶 ， 安化黑茶历史2300年1972—1974年 ， 长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简 ， 经考证即茶一箱 ， 箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶 ， 安化黑茶的历史达到2300年 。
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千年黑茶 ， 源起安化一、西汉:马王堆一篓黑茶 ， 安化黑茶历史2300年1972—1974年 ， 长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简 ， 经考证即茶一箱 ， 箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶 ， 安化黑茶的历史达到2300年 。二、南北朝：约公元5世纪 ， 茶马互市兴起魏晋君子之风 ， 品茶是不可或缺的元素茶马互市雏形大约起源于公元5世纪 ， 南北朝时期 。
唐代时逐渐形成了规则 ， 宋朝时进一步完善 ， 甚至设置了“检举茶监司”这样的专门管理茶马交易的机构 ， 明朝基本上沿袭了宋朝的做法 ， 在交易的地方设置“茶马司” 。三、唐1、唐代开始 ， 安化黑茶成为历代朝廷贡茶唐杨晔《膳夫经手录》记载 ， 资江边有“阳团茶” ， “渠江薄片茶” ， 经江陵、襄阳 ， 进长安 。安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷贡茶 。
2、唐.五代—安化黑茶被载入史册据唐杨晔《膳夫经手录》记载 ， 唐朝时 ， 安华所产渠江薄片 ， 已远销湖北江陵、襄阳一带 。五代毛文锡的《茶谱》记有："渠江薄片 ， 一斤八十枚" ， 又说“谭邵之间有渠江 ， 中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁 ， 而芳香异常 。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产 ， 在当地有些名气 ， 而这种茶色泽为黑褐色 ， 即典型的上等黑茶色泽 ， 说明当时就有黑茶生产 。
四、宋1、宋朝 ， 在安化设立博易场宋代熊蕃在《宣和北苑贡录》中 ， 列举的当时全国的几种贡茶中就有安化“芙蓉仙茶” 。当时朝廷对安化的评价：唯茶甲诸州县 。宋朝因而在安化设置了以米盐布换茶的官市（博易场） 。2、北宋 ， 一支特殊军队—茶商军兴起因安化黑茶出现过黑茶与普通茶的区别：1、煮着喝 ， 因为黑茶是100%后发酵茶 ， 在100℃的高温可以把营养成分全部发挥出来 ， 所谓一煮菌 ， 二煮茶 ， 三煮四煮是精华；2、隔夜喝凉喝均可以 ， 普通茶的隔夜茶滋生病菌毒菌 ， 因为黑茶中的金花是霸王菌 ， 可以杀死有害的细菌；3、不影响睡眠 ， 普通茶里面有咖啡因 ， 喝了让人兴奋 ， 黑茶是熟茶 ， 里面有一种茶氨酸 ， 让人提高睡眠质量；4、结石患者可以喝 ， 普通茶里面有草酸 ， 喝了之后与钙结合生成草酸钙 ， 黑茶是熟茶 ， 制作过程中草酸被氧化了 ， 结石从大喝到小 ， 从小喝到没；5、有机茶 ， 采用物理灭虫法 ， 没有农药化肥 ， 越放口感越好；6、可大量饮用 ， 黑茶人体的清道夫 ， 能喝的青霉素 ， 5秒钟进入血液 ， 1分钟进入细胞 ， 吸收速度比矿泉水水快三倍 。
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