10元钱的盒饭 ， 有鱼有肉 ， 荤素搭配的很好 ， 老板到底赚不赚钱？
我开了接近10年的小饭店 ， 因为守在市场的边上 ， 所以盒饭是我的主要经营项目 。现在做餐饮生意可以说竞争是特别激烈的 ， 因为不是你一家在经营 ， 如果菜品的质量和服务上不去 ， 那么根本不可能挣到钱 。10元钱的盒饭 ， 有鱼有肉 ， 荤素搭配的很好 ， 老板到底挣不挣钱？一 ， 做盒饭主要看走量盒饭其实做的就是大锅菜 ， 如果一天只能卖10份 ， 那么即使你一份卖20块钱以上也挣不到钱 。
因为人工、房租和原材料一背 ， 利润就很低了！如果每天能够保证100份以上的量 ， 那么有鱼有肉卖10块钱一份也肯定挣钱 ， 这个就是挣多挣少的问题 。毕竟现在10块钱一份的盒饭 ， 基本就是两荤一素或两荤两素 ， 两个荤菜的成本能略高 ， 但是素菜可以忽略不计 。二 ， 卖盒饭的食材来源盒饭里的鱼和肉基本进价都是很便宜的 ， 肉的选择基本不是鸡肉就是冷冻的猪肉 。
鸡肉每斤冻品的话才6块钱左右 ， 鱼更是市场上最便宜的鱼 。盒饭里面的青菜 ， 基本都是市场散摊时论堆估来的 。记得曾经5块钱估了一大筐花菜 ， 虽然外观品相不太好 ， 但是清理干净做熟后一样 。这筐花菜我就买了三天 ， 能不挣钱吗？盒饭的主要原材料成本其实是油 ， 因为做盒饭的鱼和肉大多经过油炸 ， 这样可以保证卖相 ， 而且放时间长点也不会坏 。
【十元快餐店怎么样,路边快餐店十元快餐】地沟油现在没有人敢用了!但是绝对不会用什么好油 ， 市场卖鸡的天天都掏出来被人收购 ， 想一想这油的去向？还有很多盒饭凉后为什么菜会凝固？这个就一目了然了!10元钱的盒饭 ， 有鱼有肉 ， 荤素搭配的很好 ， 只要老板卖的够多 ， 那么还是很挣钱的 。至于能够挣多少 ， 这个就要看老板的良心了！不过真的不建议长期食用外面的盒饭 ， 毕竟卫生和原材料的来源都存疑 ， 尤其是一些便宜的 ， 而且看上去质量又不错的盒饭 。
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