这也太夸张了!现在大部分茶友购买普洱关注的焦点都在香气和回甘 。
自然界水源众多,哪些是普洱茶理想的泡茶用水?为什么?
谢谢邀请!纯净水的PH值是7,中性,不偏酸也不偏碱 。纯净水中杂质的含量非常少,用这样的水冲泡出的普洱茶,最能反应出茶本身的原味及特性,不会美化或者降低茶的韵味 。但纯净水把许多对人体有益的微量元素去除了,长期饮用纯净水对身体是不利的 。同时,纯净水几乎没有除水分子以外的其它杂质,也就没有地域特征 。因此,不会因为水的原因影响到茶的滋味 。
许多茶友问我,在云南品茶时感觉韵味不错,怎么回家就泡不出在云南的那个味呢?这主要就是水的原因了,当然也有海拔的原因(之后会详细讲解) 。因此,个人建议:如果您外出购茶,在不了解当地水质特性情况下,试茶时最好购买纯净水去冲泡 。这样出现偏差,误判的可能性就会比较小 。强调一下:不建议长久的使用纯水冲泡茶叶,偶尔一用是可以的 。
用什么水冲泡普洱茶比较好?建议选用山泉水、井水之类没有污染没有经过任何人工处理的水比较好 。当然,这样的水在城市中肯定不容易找到,可以退而求其次,使用市场上口碑比较好,市场份额大的桶装矿泉水 。尽量不用自来水,因为自来水中含有氯,会对冲泡茶有很大的影响 。非常水上面说的是正常情况的用水,还有非常的水?!有,这是最近发现的事 。
可能许多茶友也有体验 。前些天陪外省过来的茶友去喝茶,发现老板泡给我们喝的茶入口即甜,但那种甜和茶叶回甘的甜好像有一点点不同 。同去的茶友觉得这茶不错,动了想要购买的念头,征求我们意见,当时觉得那茶有一点怪怪的,不好回答,这事当时就搁下,约定第二天再去 。第二天去时,先和泡茶的小姑娘要了杯凉白开,她很不情愿的给了一杯 。
【普洱市供水电话多少,自来水变普洱茶】尝了一口,顿时明白了其中的奥妙 。水有一股淡淡的甜味,但不是特别的明显 。那种甜不是白糖的甜,好像是葡萄糖的味道 。用葡萄糖粉做了一个实验:冲了一泡品质非常一般的台地茶,让工作室的同事都品尝了一下,结果令人吃惊 。100%的同事都觉得那茶回甘很好,他们估计的价格也比实际的价格高出好几倍 。这也太夸张了!现在大部分茶友购买普洱关注的焦点都在香气和回甘 。
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