上面真空袋里的东西绝对不能称之为北京烤鸭 ， 吃北京烤鸭一定要到烤鸭店 ， 吃刚出炉的 ， 冒着热气端出来 ， 厨师现场给您片 ， 还得问您“片条 ， 片片儿 ， 还是皮肉分开”？北京烤鸭用两个字形容就是：肥、香由于用的是填鸭 ， 所以鸭子都巨肥 ， 这样烤出来表皮金黄 ， 烤鸭皮是我最爱吃的 ， 蘸上砂糖 ， 放到嘴里嚼 ， 焦香甘甜啊 ， 满嘴油 。缺点是吃不了几片就腻了 ， 所以不喜欢吃油腻的人 ， 是享受不了烤鸭皮的 。
不喜欢吃皮就吃瘦的烤鸭肉吧 ， 香嫩微甜 ， 都是瘦肉 ， 但您要注意 ， 一旦凉了就完蛋 ， 硬了柴了 。至于卷烤鸭 ， 一般情况下服务员会教您 ， 葱丝、甜面酱、面饼 ， 这些元素的口感和香味与鸭肉交融在一起 ， 是口腔里的交响曲 。有些烤鸭店还提供跳跳糖 ， 不知道从哪学来的 ， 对口腔的刺激更大 ， 交响曲音量更大 。吃完烤鸭您可别忘了吃口香糖 ， 因为嘴里都是从葱味 。
肯定不少人想问到哪家吃比较好 ， 但本着公平的原则我不推荐餐厅 ， 招牌有烤鸭店三个字的都能去 ， 价格有高有低 ， 您查一下 ， 选自己能接受的就行了 。北京小吃：臭香臭香的 ， 过瘾 。解馋内脏篇很多南方的朋友是不吃内脏的 ， 来北京的时候就可以避开点这些小吃 ， 以免浪费钱 。爆肚：最有名气的北京小吃之一 ， 牛肚在沸水里涮几十秒 ， 蘸芝麻酱调料吃 ， 口感脆嫩 ， 味浓 。
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