【黑芝麻能熬粥吗】能 。黑芝麻含有丰富的蛋白质 ， 不饱和脂肪酸，钙，维生素E，氨基酸等营养物质，具有很好的润五脏，补肝肾作用 ， 常吃可以乌发养颜 ， 益气补虚，养血填精 。用来和其他食材搭配熬粥食用，营养成分能更好的渗出，被人体吸收，给身体补充大量营养元素 ， 有非常不错的滋补效果，并且不会给身体带来不适影响 。
黑芝麻营养价值：
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下 ， 能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ， 有延年益寿的作用 。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症 ， 在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑 。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻 。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一 ， 如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成 。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石 ， 同时还有健脑益智、延年益寿的作用 。确实是中老年人常用的保健佳品 。
黑芝麻的使用效果补肝肾，益精血，润肠燥 。用于头晕眼花 ， 耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘 。
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