1、小麦：单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生质燃料 。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等 。
【世界三大粮食作物排名】2、稻谷：是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种 。由内颖、外颖、护颖和颖尖四部分组成 。外颖比内颖略长而大；内、外颖沿边缘卷起成钩状 ， 互相钩合包住颖果，起保护作用 。
3、玉米：是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物 ， 也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力 。
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