据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史 。乌江鱼"乌江鱼"是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客 。土家腊蹄子(腊猪脚)特色的土家族腊猪脚风味独特，独特的腊肉鲜香让人垂涎欲滴，食欲大开，食指大动 。
【2016年北碚西山坪有怎么的规划,去北碚西山坪跨年】北渡鱼北渡鱼出自綦江北渡场，它具有鲜、香、麻、辣、嫩、爽的特点 。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，最先做北渡鱼的是一位名叫吴云文的渔夫，吃过的食客都说，麻辣得嘴皮打架，硬是过瘾 。旅行活动可以使你体验到在城市生活中完全不同的感觉，感受团体合作精神，提升自我动手能力，磨练自己的意志，锻炼自己的体力，学习突发事件的应急处理，感受野外清新的空气，相遇志同道合之士，识晓各地人情风俗，欣赏各处自然美景！ 。
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