2.酒店的婚宴现在是利润的主要来源:人们上酒店摆婚宴要得是酒店的环境和气氛，因此现在只要是大型酒店在黄金结婚季往往一桌难求，菜品不是很多人相中酒店的原因，而是为了虚荣和环境，因此酒店的婚宴菜糊弄的多 。3.酒店婚宴菜都是大锅菜:大锅菜和单点的小灶菜味道上是有差别的，而且一般婚宴至少16道菜起步，加上一次至少几十桌，这样厨师炒制起来不可能精工细作，口味不好也是必然的 。
4.酒店婚宴菜的菜量:酒店的菜品讲究的是盘饰和摆盘，菜量主要以能够撑起盘子为主，而且大多是按例上菜，因此看上去盘子挺大，其实实际菜品并不多 。为什么越来越多人在酒店吃酒席吃不饱?对于去酒店吃酒席吃不饱这件事很多人都有同感，这个十月我参加了四次婚礼，基本吃酒席就是走了一个过场，吃完以后还要跟朋友找个街边小馆再来一次 。
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