什么是饮食文化,饮食文化受什么影响 _什么是饮食文化

一方水土养一方人，一个地方的饮食文化受着地理、天气、水土风化、人情习俗、经济生活、社教文化等的影响，东甜西酸，北咸南鲜。神仙吃什么呢?《庄子·逍遥游》说：“藐姑射之山有神仙居焉……不食五谷，吸风饮露。中华文华博大精深，中华文明源远流长，中华美食风味多样，要说中国的饮食为何如此发达，我认为要受以下几个方面影响：地大物博我国幅员辽阔，占地面积约为960万平方千米，这就造成了各地气候，温度，湿度，光照等的不同，南方气候湿热,盛产水稻,因此以大米为主食；北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此以面粉为主食。
广州有什么特色的饮食文化？

一方水土养一方人，一个地方的饮食文化受着地理、天气、水土风化、人情习俗、经济生活、社教文化等的影响，东甜西酸，北咸南鲜。广州山珍海味丰富，名菜美点汇聚，故曰食在广州。“食在广州”的说法始于唐代，在唐代的时候广州的美食就已经名扬天下，称“南烹”、“南食”，当时广州的饮食用料非常的丰富。河鲜和海鲜有石斑鱼、鲍鱼、明虾、嘉鱼、黄醋鱼、竹鱼、乌贼、章鱼、扇贝、蟹、牡蛎等等，野味有鼠、象、鸽、蛇等等。
【什么是饮食文化,饮食文化受什么影响】烹饪技术非常的多样化以及精细化。明清时代，珠江三角洲地区发展迅速，百姓生活比较富裕。明代有纸醉迷金的玉带濠；清代有“肉林酒海”的西关。当时商家贾云集，客家菜、潮州菜以及北方的美食也大量传入广州。从晚清到民国，广州发展变化的更加迅速。从茶居到茶楼，广州人“饮茶”的风俗越来越浓厚，点心越来越精致；各种酒楼纷纷伫立起来。
广州名菜的发展从二厘馆、晏店发展到供应粥、粉、饭、面等的各类小食店。饮食品种层出不穷。改革开放以来广州的饮食得到极大的弘扬，发展十分的迅速，形成以粤菜为基础，以全国各大菜系、世界各大美食为基础的繁荣局面。在广州人的饮食观念中，注重保健是最为显著的特征。广州人尤其喜爱喝茶，早晨起来，认为空腹喝几杯茶可以“清肠道”、“润喉咙”、“提神醒脑”，对身体非常的有好处。
道家文化对饮食文化的影响有什么？

道教是中国本土宗教，产生于东汉末年。道教信仰神仙，讲求通过各种形式的修炼，达到长生不老、肉体成仙的目的。饮食是道教修炼的重要手段，神仙的饮食自然而然就成了道士们的榜样。神仙吃什么呢? 《庄子·逍遥游》说：“藐姑射之山有神仙居焉……不食五谷，吸风饮露。”《神仙传》说：“仙人者……或食元气，或茹芝草。”可见，“食元气”、“茹芝草”的饮食理论在实际操作中形成了道教特有的修炼方式——辟谷。