【食物的营养成分是如何检测出来的】用生物化学或物理的方法测定出来的 ， 有专门的仪器设备的 。为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物 。食物的成分主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养素 。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量 。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础 。可供我们人的正常需求和摄取 。
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