将鱼去鱼肚 ， 洗净，沥干；准备好各种调味料；去蛋白；用刀取鱼肉；等鱼肉降温后，从冰箱里拿出来 ， 给鱼肉调味；搅打的肉很黏，可插入筷子站立；将姜粉用少许水调匀，并倒入鱼肉中可去腥，再拌匀；这时加的是地瓜粉 ， 拌匀；这时候从冰箱里拿出冻过的蛋清，加在鱼肉中，快速拌匀起筋；调入香油，糖 ， 味精，鸡精，青葱粒；所有的料调好后搅拌均匀，用手套抓起鱼肉，从虎口挤出；用汤勺刮起挤出的鱼丸；锅中放入清水，小火将鱼丸放入；将所有的鱼肉都做完，盖上盖子；大火烧开 ， 鱼丸全部漂浮起来时就熟了 。捞出所有的鱼丸，立即冲凉水冷却 。煮汤时，加点盐胡椒粉撒上葱花即可食用 。
推荐阅读
- 实心胎和真空胎的区别
- 实验的重要性在哪
- 实验动物的特点
- 实验教育学的代表人物是
- 实验教育学的代表人物是谁
- 实验模态的节点
- 实验品和试验品的区别
- 实验室安全隐患有哪些
- 实验室常用的冷却方法
- 实验室的冰箱管理