题目是对的 。现在手机拍的照片都是10M大小 ， 为什么放大后还是不清晰？用手机拍照和用相机拍照在技术上是一样的 。手机稳定快门的速度关系到照片的清晰度 。m只是指文件大小 。手机通过技术处理可以拍出这么大的照片 ， 但是通过还原文件中每个像素的色度和亮度 ， 手机是做不到的 。是手机CMOS的处理能力 ， 不要期望太高 。
我们开鲱鱼罐头的时候 ， 没有在室外开 ， 也没有在浴缸里穿雨衣 。当年在国外要自己做饭的时候 ， 大家都买些罐头来省事 ， 这也是为什么鲱鱼罐头在瑞典流传了几百年的原因 ， 因为本质上就是鱼罐头 ， 便宜又营养 。鲱鱼罐头其实挺好吃的 。我先说清楚 。我吃过鲱鱼罐头 ， 我把它做成寿司 。
【鲱鱼罐头在哪里买,鲱鱼罐头的存在使命是什么】鲱鱼罐头有多难吃？
谢谢邀请 。您好 ， 我是馋食记 ， 高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货 ， 不搞虚头 ， 敬请关注 。很高兴回答您的问题 ， 对于习惯了宁波口味的人来说 ， 鲱鱼罐头只能是小儿科 。这是真的 ， 而且一点都不夸张 ， 宁波菜 ， 就是所谓的甬菜 ， 向来以鲜掉眉毛 ， 齁掉嗓子 ， 臭掉鼻子著称 。就鲱鱼罐头来说 ， 只能叫咸 ， 根本不能叫臭 ， 宁波当地著名的臭苋菜杆 ， 基本上的臭度就如鲱鱼罐头相当 。
但是吃臭苋菜杆的乐趣远不是鲱鱼罐头能比拟的 ， 至于臭毛豆 ， 臭冬瓜这种臭味略有不足（只是当地感觉 ， 外地还是觉得臭气熏天） ， 但是鲜的不得了好不好 。鲱鱼罐头我们开的时候 ， 也没有在室外 ， 也没有穿雨衣在浴缸里开 ， 至于那么夸张吗？打开后 ， 感觉也就那样啊 。吃一口 ， 除了咸就是腥 ， 瑞典人做臭菜的水平不高可见一斑 。如果您有机会 ， 来宁波尝试下霉鱼 ，
这种霉鱼不是江西永丰的特产霉鱼 ， 而是在宁波也不多见的传统臭食 。虽然名字相同但做法迥然不同 ， 它是用臭水经过长时间泡制发酵而成 ， 霉鱼可以有鲱鱼罐头的两倍臭 ， 但是霉鱼鲜的掉眉毛不说 ， 还没有那一股浓浓的腥味 。另外 ， 霉鱼可是放到饭上一起蒸熟的哦 ， 那个汤也是用来拌饭的哦 ， 蒸出来的霉鱼 ， 骨头已经化掉 ， 夹一筷子臭味扑面而来 ， 尝一筷子 ， 鲜味又在舌尖环绕 。
当真是人间美味 ， 所以很多人说鲱鱼罐头臭到骨髓 ， 宁波人真的不这么认为 。我记得旅游达人麦小兜的副驾钱贝 ， 就做过一期鲱鱼罐头的试吃 ， 她的反应大致跟我一致 。看她吃臭的感觉 ， 应该比我苏南这边更能耐受一点 ， 宁波人以臭为鲜 ， 开始我也觉得难以承受 ， 但这就跟我回老婆老家吃鱼腥草一样 ， 从最初的难以下咽 ， 到最后的甘之若饴 ， 这需要一个过程 。
除了东亚泛儒家文化圈这一带 ， 别的地方 ， 特别是欧美是没有“鲜”这种概念的 ， 所以鲱鱼罐头这种在浙江 ， 皖南看起来毫无技术的腌制海产品 ， 用的做法就是泡到浓碱水里使之皂化 ， 然后再放入盐水里发酵 。它的臭味就是分解出的阿摩尼亚气体 ， 虽然气味上和中国的臭食相似 ， 但由于制作工艺的不同 ， 鱼的氨基酸已经被强碱破坏了 ， 我们知道肉类鲜味的来源就是谷氮酸 ， 天门冬氨酸这一类氨基酸 ， 所以它只会咸 ， 还会很腥 。
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