1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾 ， 作为桂花鱼的早期饵料鱼 。投喂花生麸、麦皮等粗饲料 ， 经15－20天培育 ， 饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时 ， 使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后 ， 可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育 。
2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗 ， 也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼 。
【桂鱼人工繁殖方法】3、后期饵料鱼：除自产自给外 ， 还可以外购 。养殖后期一般进入冬季 ， 鲮鱼类饵料鱼易冻死 ， 应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬 ， 用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼 。
4、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法 ， 在养殖前期和后期 ， 每7～10天投喂一次 ， 中期每5天左右投喂一次 ， 应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10 ， 饵料鱼太少 ， 会影响鳜鱼摄食和生长 ， 太多则容易引起缺氧浮头 ， 对鳜鱼生长不利 。
5、水质管理： 要经常加换新水 ， 特别是6～9月份 ， 每5～7天加换新水一次 ， 每次15～20厘米 ， 使池水保持肥、活、爽、嫩 ， 促进鳜鱼健康生长 。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物 ， 为鱼提供隐蔽场所 ， 同时起到净化水质的作用 。每隔15～20天泼洒生石灰水一次 ， 每次15～20公斤 。及时合理开增氧机 ， 以增加池水溶氧量 ， 防止鱼缺氧 ， 同时应准备一些增氧剂 ， 可在鱼缺氧浮头时用于抢救 。
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