当年日本人觉得鲸肉是“牛肉猪肉的替代品” 。不像现在，已经成为高级美食的代名词 。鲸肉进入了日本社会的方方面面，也被端上了学校的餐桌，成为学生获取蛋白质的重要来源 。然而，随着八九十年代国际环保力量的兴起，日本捕杀鲸鱼肉成为国际社会指责的材料，一些日本人意识到鲸鱼在地球环境中的重要性，开始不吃鲸鱼 。
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