1、选地整地
大白菜忌连作 ， 可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培 。种大白菜的地施足腐熟的有机质肥料作为基肥 ， 深耕 ， 然后把土地敲碎整平 ， 作成1.3-1.7米宽的畦 ， 或0.8米的窄畦、高畦 。
2、播种
早熟品种一般在8月上、中旬播种 ， 也有提早在7月下旬播种的 。中熟品种可在8月下旬至9月初播种 。晚熟品种以8月下旬播种为宜 。行株距 ， 要根据品种的不同来确定 。一般早熟品种为33-50厘米 ， 每亩苗2100-2300株 ， 晚熟品种为67*50厘米 ， 每亩苗2000株以下 。
【种大白菜正确方法】3、田间管理
大白菜2-3片真叶时 ， 进行第一次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗 。按不同品种选定不同的行株距 ， 每穴留1株壮苗 。间苗时可结合除草 。根据土壤的肥力情况进行适当追肥 ， 以大粪水为最好的肥料 ， 根据土壤墒情进行浇水 ， 在下雨较多时候要注意田间排水 。
4、病虫害防治
大白菜的主要病害是霜霉病、黑斑病、软腐病 。要早发现早防治 ， 及时拔除病株 ， 以减少菌源 ， 防止蔓延 。虫害有蚜虫、菜青虫等 ， 可用4.5%高效氯氰菊酯1000-1500倍液喷雾防治 。严格灭蚜 ， 以防病毒病发生 。
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