蔬菜饼的家常做法这些饼美味又营养( 二 )

2 ，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
卷心菜煎饼

食材：
卷心菜 1/4颗(大概200g)、鸡蛋1个、面粉50g ，水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。
做法：
1.卷心菜切成丝。
2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4.中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!
5.由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。
6.反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。
7.挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃!
西葫芦小饼

食材：
鸡蛋 1个，面粉 1杯，清水，盐，黑胡椒粉，西葫芦，胡萝卜，小葱。
做法：
1. 西葫芦用盐搓洗干净后刨丝，胡萝卜去皮洗干净刨丝，小葱清洗干净切葱花，西葫芦丝和胡萝卜丝切小段。泡菜的话也切丝，少一点因为比较重口味。
2. 打散一个鸡蛋，加入面粉和清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊。
3.倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐第一次稍加一点，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。
4.锅抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅里，用筷子扒拉宽一点，修饰得圆润一点，薄点的容易熟又好吃。
5.翻面继续煎至焦黄就可以出锅开吃!
糯米藕饼

食材：
糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。
做法：
1. 糯米和藕的比例基本2:1 ，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟;藕切碎，焯水捞出;香葱切碎。
2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀
3. 最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。
4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。