5、挂绿
挂绿荔枝 ， 增城挂绿最著名 。 果实扁圆 ， 不太大 ， 通常0.5公斤有23个左右 。 果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起 ， 带小果粒侧稍高 ， 谓之龙头 ， 另一边谓之凤尾 。 外壳四分微绿六分红 ， 每个都有一圈绿线而名 。 果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香 ， 特别之处是凝脂而不溢浆 ， 用纱包裹 ， 隔夜纸张仍干爽如故 。
增城挂绿历来都是皇帝的贡品 。 据闻乾隆年间 ， 增城人因为不堪每年纳贡之扰 ， 把百棵挂绿砍掉 ， 只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园 ， 称”西圆挂绿” 。 西圆挂绿每年仍有结果 ， 2001年便有一颗西圆挂绿荔枝 ， 在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录 ， 以单颗天价拍卖 ， 打破过吉尼斯纪录 ， 好吃程度可想而知 。
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