今天我给大家带来的是鸡蛋吃法及做法大全， 喜欢恰鸡蛋的朋友下面抓紧时间和我一起了解下吧 。
鸡蛋吃法及做法大全
大家有没有发现
有些早餐店会在煎蛋时加点水？
这样煎出来的蛋不但不容易变焦
而且十分鲜嫩好吃！
试试下面这个办法吧~
煎 蛋
1、先用中火热锅， 锅里什么都不放， 把锅烧得很烫很烫， 放一点点油， 再放一点点盐（可以防止油花四溅）；
2、把鸡蛋打入一个碗内（不要直接放在锅内）；
3、再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油， 但锅的温度仍然很高）， 即刻关小火， 可避免鸡蛋被烧焦；
4、此时， 蛋黄还不熟 。 先撒上两勺热水， 盖上锅盖， 1分钟后当蛋清有些凝固时， 再往鸡蛋上撒上两勺热水， 即刻盖上锅盖 。
Tips：可不要小瞧两勺热水， 它会让煎出的鸡蛋外形完好， 蛋黄将近凝固 。 经过高温焖煮后的鸡蛋鲜嫩美味 。
5、然后用小火持续煎1-2分钟， 蛋黄熟了后撒上调料即可起锅 。
【鸡蛋吃法及做法大全 鸡蛋这么做好吃极了】
炒 蛋
炒蛋想要金黄明亮软糯可口， 也不能少了水~
1、鸡蛋打入碗中后， 倒入2勺温水（可使鸡蛋滑嫩）；
2、用勺子搅拌均匀；
3、中火将锅烧热， 加油后就可以倒入鸡蛋；
4、撒入盐；
5、有铲子慢慢搅匀， 直到变成澄亮的金黄色就可出锅 。
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