1、播种
选择个头圆、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实的蒜头作种 。一般要求蒜瓣百粒重400克以上 ， 当低温稳定在18~19℃ ， 即可播种 。播种要求行距15厘米左右 ， 株距6~8厘米 ， 开沟深度为10厘米 。讲种瓣排在沟中 ， 保持直立 ， 一般每亩栽植4万株左右 ， 密度过大 ， 蒜头变小 ， 影响商品性 。
2、播种后覆土盖双层膜
【大蒜覆膜技巧】覆膜时 ， 要求地膜在畦面上平展没有皱褶 ， 地膜下面无空隙 ， 使地膜紧贴畦面 。大蒜出苗50%以上时破膜 ， 破膜用尖铁丝在膜上扎孔 ， 孔口直径在1厘米左右 。
