1、弊端：由于是烤串 ， 它含许多致癌物 ， 再再加他的铅含量很高 ， 铅是重金属元素 ， 归属于有机化学要素 ， 仅是他就可能引起癌症 ， 即便不容易引起癌症 ， 也会铅中毒 ， 较轻的便是先牙牙龈变黑 ， 因此烤串要少吃 。
【牛板筋的危害】2、牛板筋自身没有什么问题 ， 关键是在制做的全过程中 ， 会加上很多的添加剂、生成黑色素、香料等物质 ， 这种全是对孕妇和胎宝宝无利的 。胃肠不大好的人 ， 吃多了会不消化 ， 牙齿缝隙大的人 ， 吃多了牙龈会感觉疼 。
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