6将牛尾取出放在电压力锅中 。同时加入姜片葱段和三粒蒜 。现在重点来了,我家的是焯过牛尾的汤 。这个原汤很清,杂质也已经去掉,可以用这个原汤来炖煮 。有的朋友如果感觉脏,那就加开水!千万不要加凉水!
7接着,用电压力煲的煲汤键,我用设定的是一个小时 。我用的是臻米UFO饭煲压力锅,这个锅,一锅两胆,既是饭煲,又是压力煲 。它能智能识别锅胆 。在饭煲模式下,能蒸,能煮米饭,还能做蛋糕 。在压力锅模式下,煮肉煮杂粮煲汤,中途能自动排压,并且在过程中随意加菜,相当方便 。
【牛尾汤怎么做有营养?这样做全家都爱喝!】8炖好的汤,您可以直接用,也可以像我这样,让它变凉,这样汤汁中的油脂会凝固在表层,有的朋友怕腻怕摄取过多油脂长肉,这样就可以轻松去掉它了 。
9如果直接食用,我们可以将西红柿去皮后切成块,放入锅中尽量的炒成泥状,然后加入番茄酱调味 。因为这个季节的番茄大都味道较轻,加入番茄酱后会使酱汁味道更香更浓 。
10加入炖煮牛尾的汤,煮至汤汁浓郁后,尝一下味道,给茄汁再调一下味 。您可以根据个人口味,调点盐,加点生抽,加点糖等等 。
11然后放入牛尾,大火再次煮沸,再转中小火收汁,汤汁不要全部收完,留点拌饭,味道超赞哦 。
美美的享用吧!
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