凉菜是我们在夏天最喜欢吃的食物 ， 凉菜的味道非常的爽口开胃 ， 那么凉菜放一夜还能吃吗？下面一起来看看吧 。
凉菜放一夜还能吃吗 1 不建议吃 。
一般来说 ， 凉菜最好不要隔夜吃 ， 最好是现做现吃 ， 隔夜的凉菜不仅容易滋生细菌 ， 而且营养价值也流失了 ， 吃了对身体没有好处 。
凉菜可以放多久 2 1、卤制凉拌菜 一般来说存放的时间最长 ， 可以放置5个小时左右 。
2、蔬菜类凉拌菜 由于蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养 ， 而且口感也会变差 。 因此这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕 。
凉菜放冰箱里会坏吗 3 会坏 。
有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期 ， 但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动 ， 从而起到推迟食物变质时间的作用 ， 并不能直接杀灭细菌 ， 也是会坏的 。 而且 ， 有些细菌还特别喜欢这种低温的环境 。
吃凉拌菜的注意事项 4 1、在外购买的凉菜会有些不卫生 ， 吃多了可能导致肚子痛 。 因此尽量不要吃外面的凉菜 ， 实在是想吃可以自己做 ， 健康美味 。 而且也可以根据自己的洗好放入自己爱吃的蔬菜 。
2、凉菜再美味 ， 也不要多吃 ， 吃多了会发胖 ， 还会影响身体健康 。
3、凉菜隔夜之后就不要在吃了 ， 即便是放在冰箱保存的也不要食用 。 因为凉菜放的时间过长会滋生细菌 ， 食用之后对身体会有损害 。 凉菜最好是即买即食 。
【凉菜放一夜还能吃吗 凉菜放冰箱会坏吗】 4、在做凉菜时 ， 调味品不要放太多 ， 能调味即可 。 同时所用的食材也一定要干净 ， 不然可能感染肠道疾病 。
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