我们一般买回家吃的松茸都是干制的 ， 所以吃之前一定要泡发后 ， 才能做菜吃和煲汤喝 。 那么 ， 干松茸要泡多久才可以呢？
干松茸要泡多久 1 将水加热至40摄氏度左右的时候 ， 将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了 ， 这样在制作的时候 ， 口感也会非常好 。 如果掌握不了具体水温的话 ， 就直接将水烧开 ， 让它冷却一段时间 ， 将手指侵入水中测试温度 。 泡干松茸剩下的水不要倒掉 ， 可以用来煮汤 ， 也是非常有营养的 。
干松茸泡久了会变色吗 2 干松茸泡水后变成黄色是正常的 。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类 ， 被誉为“菌中之王” 。 在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍 ， 日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一 。 松茸不仅营养均衡、充足 ， 而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效 。
松茸的食用处理方法 3 【干松茸要泡多久 干松茸泡久了会变色吗】 1.鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净 ， 用刀剔除不能食用的部分 ， 即可根据需要改刀 ， 然后用清水冲洗 ， 即可烹炒 ， 煲汤 ， 烤等 。
2.冻品：在炒食前 ， 有两种处理方法：1.自然解冻法 ， 即放在漏篮里让它在常温下解冻 ， 再用开水出一下 ， 方可进行烹调 。 2.在开水中过二分钟左右 ， 快速解冻 。 解冻后即可根据需要改刀处理 ， 冲洗后上锅烹炒或煲汤 。
3.干品：干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟 ， 待其恢复弹性 ， 随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中 。
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