腊八节的来历简短，腊八粥是哪八样 _简短

1，腊八粥是哪八样用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存腊八节的由来和风俗农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用。形成了吃“腊八粥”风俗。每逢农历十二月八日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃，以消灾除病。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的。明清时各地盛行吃腊八粥。腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八” 。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八” 。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康，合家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰富。ss

2，腊八节的来历简短腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。

3，腊八节的传说有很多你知道腊八为什么要吃腊八粥吗关于”腊八节”是什么节是什么时候开始的，说来太早了！在现有最早考证的夏朝就有记载。夏朝时，”猎”与”腊”字不分，冬季十二月狩猎，猎物聚集而归，称为”猎祭” 。《礼记郊特牲》记载:”合聚万物而索飨也，此日以”猎祭日”，十二月初八是也” 。夏代称腊日为”嘉平”，商代”清祀”，周代为”大腊” 。因为在十二月，故从”猎祭””腊祭””腊日”的叫法逐渐至今天了。上古时代，腊日这一天就有”祭祀门神””宅神””灶神””井神”的仪式，以求来年吉祥。后来佛教传入我国，佛祖释迦牟尼佛在这一天祭奠神灵，故把这一天定为”佛成道日”之日，也称为”法宝节” 。这也是佛教盛大节日之一。中国华夏民族的传统文化范围太广泛了，除了我们大家都知道的十大国粹以外，民间习俗也是传承文化中不可缺少的一个重要组成部分。我国农历十二个月每月都有至少一个或几个民间习俗节日。例如八月的中秋节，九月的重阳节，十月的祭鬼节,冬至节...腊八节日，简称腊日。腊是祭名，也代表农历的十二月份。腊日的规定于腊月初八日是从汉代开始统一定下来了。在以前，腊日的规定是在冬至后的第三个戌日。我们可以看看《说文》有记载。它这和”夏至后第三个庚日数伏”是一样的概念，（但是数伏这个依据算是既定不变了）。我国现存的《荆楚岁时记》清楚的写到:晋代后，作金刚，击腰鼓，逐病疫。民皆食杂粮粥，定初八曰”腊八粥” 。直到今天，”腊八粥”风俗延续不断。杜甫曾作诗《腊日》写到:”腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消...”又在《咏怀古迹》中有:”岁时伏腊走村翁”的诗句。关于”腊八节”是什么节是什么时候开始的，说来太早了！在现有最早考证的夏朝就有记载。夏朝时，”猎”与”腊”字不分，冬季十二月狩猎，猎物聚集而归，称为”猎祭” 。《礼记郊特牲》记载:”合聚万物而索飨也，此日以”猎祭日”，十二月初八是也” 。夏代称腊日为”嘉平”，商代”清祀”，周代为”大腊” 。因为在十二月，故从”猎祭””腊祭””腊日”的叫法逐渐至今天了。上古时代，腊日这一天就有”祭祀门神””宅神””灶神””井神”的仪式，以求来年吉祥。后来佛教传入我国，佛祖释迦牟尼佛在这一天祭奠神灵，故把这一天定为”佛成道日”之日，也称为”法宝节” 。这也是佛教盛大节日之一。中国华夏民族的传统文化范围太广泛了，除了我们大家都知道的十大国粹以外，民间习俗也是传承文化中不可缺少的一个重要组成部分。我国农历十二个月每月都有至少一个或几个民间习俗节日。例如八月的中秋节，九月的重阳节，十月的祭鬼节,冬至节...腊八节日，简称腊日。腊是祭名，也代表农历的十二月份。腊日的规定于腊月初八日是从汉代开始统一定下来了。在以前，腊日的规定是在冬至后的第三个戌日。我们可以看看《说文》有记载。它这和”夏至后第三个庚日数伏”是一样的概念，（但是数伏这个依据算是既定不变了）。我国现存的《荆楚岁时记》清楚的写到:晋代后，作金刚，击腰鼓，逐病疫。民皆食杂粮粥，定初八曰”腊八粥” 。直到今天，”腊八粥”风俗延续不断。杜甫曾作诗《腊日》写到:”腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消...”又在《咏怀古迹》中有:”岁时伏腊走村翁”的诗句。腊八是中国重要的传统节日，具有丰富的文化内涵。腊八这一天各地区都有喝腊八粥的习俗，用以庆祝丰收。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能便有着详尽的叙说。腊八粥调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。每逢农历十二月初八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友，共同祈福来年平安。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。正宗的腊八粥，名义上要凑满八样原料，但如今也不拘泥，少至四五样，多至十几样均可。在《红楼梦》第十九回中，描写了贾宝玉在林黛玉房中说“耗子精”偷“香芋”的故事，借老耗子与小耗子的对话将腊八粥之用料一一细数出来，极尽详细的描述了一个“节日”的饮食风俗。在我国南方，人们吃腊八粥则比较讲究，有“粗细”之分。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，这是所谓的细腊八。有些人家吃的腊八粥，是在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜、荸荠煮成，这叫粗腊八。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。甜的腊八粥中要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥一般是甜的，用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。上海人喜欢吃细腊八，细腊八又分有甜咸两种口味。用枸杞、莲心、花生、赤豆、米仁、淮山、茯苓、大米加冰糖是甜腊八，加火腿丝或咸排骨就是咸腊八。去年我做了甜腊八粥，邻居们赞不绝口，今年我尝试了咸腊八，味道真的很不错呦，可以关注我的首页看具体做法。食材:糯米、大米、黄豆、红豆、栗子、咸排骨、木耳、芋头、金针菇、荸荠、青菜步骤:1、糯米、大米、黄豆、红豆、黑木耳洗净清水浸泡。咸排骨焯水。黑木耳泡发后去掉蒂头撕成小片。栗子切半，芋头、荸荠去皮切大块。青菜、金针菇洗净切小段。2、所有食材除荸荠和青菜，放入电饭煲中。加适量清水，煲两小时。中间可以打开一次搅动粥，避免粘锅。因为放的食材较多，粥会变得很稠，要小心粘锅，可以视锅中情况再加些热水，如果喜欢喝较稠的粥可以不加。3、出锅前半小时放入荸荠。4、出锅前十五分钟加入青菜叶。焖熟搅拌均匀即可出锅。食用前可以淋上香油增添风味。5、因为加了咸排骨，已经够咸了，不需要再添加盐来调味。香油也可以视情况放，若排骨本身较肥可以不添加。6、老年朋友在食用腊八粥时可多添加一些豆类，能够预防骨质疏松；中青年人可多加米类来补充能量；女性朋友可多添加红豆、红枣、薏仁等补气养血的食材；儿童应保证食材多元化，尤其要添加一些粗粮；三高的朋友应多添加燕麦、荞麦等，平衡油脂。关于”腊八节”是什么节是什么时候开始的，说来太早了！在现有最早考证的夏朝就有记载。夏朝时，”猎”与”腊”字不分，冬季十二月狩猎，猎物聚集而归，称为”猎祭” 。《礼记郊特牲》记载:”合聚万物而索飨也，此日以”猎祭日”，十二月初八是也” 。夏代称腊日为”嘉平”，商代”清祀”，周代为”大腊” 。因为在十二月，故从”猎祭””腊祭””腊日”的叫法逐渐至今天了。上古时代，腊日这一天就有”祭祀门神””宅神””灶神””井神”的仪式，以求来年吉祥。后来佛教传入我国，佛祖释迦牟尼佛在这一天祭奠神灵，故把这一天定为”佛成道日”之日，也称为”法宝节” 。这也是佛教盛大节日之一。中国华夏民族的传统文化范围太广泛了，除了我们大家都知道的十大国粹以外，民间习俗也是传承文化中不可缺少的一个重要组成部分。我国农历十二个月每月都有至少一个或几个民间习俗节日。例如八月的中秋节，九月的重阳节，十月的祭鬼节,冬至节...腊八节日，简称腊日。腊是祭名，也代表农历的十二月份。腊日的规定于腊月初八日是从汉代开始统一定下来了。在以前，腊日的规定是在冬至后的第三个戌日。我们可以看看《说文》有记载。它这和”夏至后第三个庚日数伏”是一样的概念，（但是数伏这个依据算是既定不变了）。我国现存的《荆楚岁时记》清楚的写到:晋代后，作金刚，击腰鼓，逐病疫。民皆食杂粮粥，定初八曰”腊八粥” 。直到今天，”腊八粥”风俗延续不断。杜甫曾作诗《腊日》写到:”腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消...”又在《咏怀古迹》中有:”岁时伏腊走村翁”的诗句。腊八是中国重要的传统节日，具有丰富的文化内涵。腊八这一天各地区都有喝腊八粥的习俗，用以庆祝丰收。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能便有着详尽的叙说。腊八粥调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。每逢农历十二月初八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友，共同祈福来年平安。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。正宗的腊八粥，名义上要凑满八样原料，但如今也不拘泥，少至四五样，多至十几样均可。在《红楼梦》第十九回中，描写了贾宝玉在林黛玉房中说“耗子精”偷“香芋”的故事，借老耗子与小耗子的对话将腊八粥之用料一一细数出来，极尽详细的描述了一个“节日”的饮食风俗。在我国南方，人们吃腊八粥则比较讲究，有“粗细”之分。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，这是所谓的细腊八。有些人家吃的腊八粥，是在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜、荸荠煮成，这叫粗腊八。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。甜的腊八粥中要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥一般是甜的，用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。上海人喜欢吃细腊八，细腊八又分有甜咸两种口味。用枸杞、莲心、花生、赤豆、米仁、淮山、茯苓、大米加冰糖是甜腊八，加火腿丝或咸排骨就是咸腊八。去年我做了甜腊八粥，邻居们赞不绝口，今年我尝试了咸腊八，味道真的很不错呦，可以关注我的首页看具体做法。食材:糯米、大米、黄豆、红豆、栗子、咸排骨、木耳、芋头、金针菇、荸荠、青菜步骤:1、糯米、大米、黄豆、红豆、黑木耳洗净清水浸泡。咸排骨焯水。黑木耳泡发后去掉蒂头撕成小片。栗子切半，芋头、荸荠去皮切大块。青菜、金针菇洗净切小段。2、所有食材除荸荠和青菜，放入电饭煲中。加适量清水，煲两小时。中间可以打开一次搅动粥，避免粘锅。因为放的食材较多，粥会变得很稠，要小心粘锅，可以视锅中情况再加些热水，如果喜欢喝较稠的粥可以不加。3、出锅前半小时放入荸荠。4、出锅前十五分钟加入青菜叶。焖熟搅拌均匀即可出锅。食用前可以淋上香油增添风味。5、因为加了咸排骨，已经够咸了，不需要再添加盐来调味。香油也可以视情况放，若排骨本身较肥可以不添加。6、老年朋友在食用腊八粥时可多添加一些豆类，能够预防骨质疏松；中青年人可多加米类来补充能量；女性朋友可多添加红豆、红枣、薏仁等补气养血的食材；儿童应保证食材多元化，尤其要添加一些粗粮；三高的朋友应多添加燕麦、荞麦等，平衡油脂。腊八节的传说有很多，你知道腊八节为什么要喝“腊八粥”吗？的确，腊八节的传说有很多，哪么，腊八节为什么要喝“腊八粥”呢？我想，不外乎以下几种情况:一、宗教信仰，据传说，佛教释迦摩尼成佛之前，曾寻遍名山大川，寻求人生真谛。某一日，他行至一个荒凉的地方，又困又乏，加之长时间未进食，一阵眩晕昏倒了。后来，一位放羊的少女打此经过，看到倒在地上的释迦摩尼，用自身带着的干粮煮成粥，救活了释迦摩尼。再后来，释迦摩尼在菩提树下静坐感悟得道成佛，这天正好是腊月初八。佛教传入中国后，为祭祀释迦摩尼成佛，各地寺庙纷纷效仿，在这天烧粥救济穷人，因此渐渐成为各地风俗。二、纪念民族英雄岳飞，据民间传说，寒冬腊月，岳飞在朱仙镇抗金，由于军粮不足，附近老百姓前来帮助，各家各户拿出杂粮豆果，熬成粥送给岳家军充当军粮，岳家军感恩百姓援救之恩，于腊月初八这天大败金军。岳飞死后，为纪念这位民族英雄，每年腊月初八，百姓都以杂粮煮粥，以此纪念。三、源于平民皇帝朱元璋，传说元末明初，朱元璋曾落难狱中，饥寒交迫的朱元璋，发现一个老鼠洞，洞里有红豆大米等五谷杂粮，朱元璋将这些五谷杂粮刨出熬制一起，落个肚圆，逃过一劫。后来，朱元璋坐稳天下，居安思危，想到曾经腊月初八之境遇，遂发感慨，将腊月初八定为“腊八节” 。当然了，腊八节的传说还很多，各地也不尽相同。朋友们，你们哪儿又是如何过的，又有何风俗讲究，欢迎互动留言，谢谢了!