用法:喝汤吃肉 。功效:适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用 。
源于《金匮要略》 。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃 。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证 。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强 。
2，补中羊肉粥:羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g 。加水煮成粥 。酌加食盐、生姜、花椒调味食 。可分作2~3次食 。
源于《饮膳正要》 。原方谓有\”壮胃健脾\”之功，主要取羊肉温中补脾 。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆 。
功效
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症\”
折叠中医功效
如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉 。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况 。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事 。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足 。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落 。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味 。
发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用 。
有山羊肉、绵羊肉之分 。其性味甘热 。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。
羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目 。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之 。
羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症 。
羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症 。
羊肾(即羊腰子)性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白 。
羊肉的功效和作用有哪些1、暖胃生津 。夏天，冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题 。冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效 。
2、增强体质 。羊肉有补中益气的功效，可助元阳、补精血、益劳损 。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益 。
注意事项：
在烹饪时有人喜欢加入食醋去除膻味，但是醋性甘温，与羊肉同煮容易生火动血，所以对于心脏功能不良及血液病患者不宜加醋同食 。
此外，羊肉不可与竹笋同食，破坏维生素A，且易中毒；不宜与栗子、半夏同食，影响吸收，不易消化；吃羊肉时不可喝茶水，易便秘 。
来源：人民网-三伏吃羊肉营养健康
羊肉有什么功效说到羊肉大家一定只会想到很好吃吧，那大家知道羊肉有什么功效吗？下面是我为大家整理的羊肉有什么功效，欢迎阅读 。
羊肉有什么功效羊肉的补益和治疗作用都很有效 。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效；将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿；若有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之；若有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用 。
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