广东麻将的各种胡牌及其番数具体如下：
【广东麻将的各种胡牌及其番数】1、一炮三响 ： 同一张牌点三个炮，点炮者包三家 。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算 。
2、杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算 。
3、杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后胡牌，计自摸，点杠者包三家牌 。
不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算 。
4、海底捞月：摸最后一张牌胡牌 。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算 。
5、地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌 。按6番计算 。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和 。
6、特殊牌型包自摸： 大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款，若有人打出余下一款者，那人则需承担包自摸的责任 。大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款，若有人打出余下一款者，那人则需承担包自摸的责任 。
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