红烧猪脚：早在近百年前的火宫殿里，有一家邓姓人以卖红烧猪脚而闻名 。上世纪三十年代，邓家一位能干的媳妇把红烧猪脚牌子做得更响，该媳妇本姓刘名春香，自嫁入邓家后改姓邓，后以自己的姓名邓春香为店名 。邓春香姿色出众，人又热情好客，大家称她邓五摩登 。邓春香制作红烧猪脚选料讲究，火候适宜，色泽红亮，香气扑鼻，吃时肉骨分离而不烂，糯软可口而不腻，成为火宫殿著名小吃之一 。
肉丝馓子：馓子古人称寒具，长沙旧时称焦盐馓子 。《本草纲目·谷部》：寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入小盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之 。宋代大文豪苏轼爱吃馓子，曾为街头一少妇开的馓子店撰写一首纤手搓来玉色均，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金的诗 。火宫殿的肉丝馓子更胜一筹，馓子炸成金黄色后，用鸡、猪骨熬制的高汤稍煮，入碗时佐以葱花、香油，可谓糯软芳香，落口消溶 。
姊妹团子：清末明初，长沙铜铺街一江姓铜匠，制铜器手艺不错，还擅长烹调，他做的糯米团子就很受邻里称赞 。江有二女，两姊妹长大后在火宫殿开了一家糯米团子店 。姐妹俩不仅美丽聪慧，且心灵手巧，做起团子来宛如杂耍，让人看得眼花缭乱，引得很多人驻足观看和品尝，生意兴隆 。有一天，一位颇有文化气质的老者吃完团子后对两姊妹说：糯米团子，味道一甜一咸，口感极好，可惜这个名字有些俗气，何不改叫“姊妹团子”？两姊妹连忙找来笔墨，请老先生书写姊妹团子四字作为新店名 。从此，姊妹团子店门庭若市，生意越做越大 。如今，姊妹团子已是湖湘著名小吃之一 。
鳞皮豆腐：二零零八年七月，全国人大常务委员会副委员会长李铁映来店就餐，点名要吃一道鳞皮豆腐的小吃，年轻的服务员不知道这是什么小吃，又不便当面询问，只好到厨房找老师傅 。原来鳞皮豆腐就是荷兰粉 。之所以叫鳞皮豆腐，是因该小吃状似鱼鳞，晶莹剔透 。早在上世纪四十年代，火宫殿的周福生把鳞皮豆腐进一步创新，将其切成薄如蝉翼的片状，放高汤、佐以麻肉、葱花和大头萝卜丁，并更名为荷兰粉 。因其开胃爽口，芳香清雅，极受食客的喜爱，成为湖湘著名小吃之一 。
糖油粑粑：糖油粑粑是一种传统的油炸甜食 。近几年来，火宫殿厨师们对传统糖油粑粑进行改革 。火宫殿的糖油粑粑选用优质糯米，细磨后压干做成扯浆粉砣 。用茶油、糖（俗称白硫糖），熬成糖油浓汁 。将搓好的糯米砣入糖油汁中煮沸入味 。该产品圆润光滑，色泽红亮，口感糯软爽口，甜而不腻 。故有好事之文人戏称火宫殿的糖油粑粑为性感糖油粑粑 。著名歌唱家宋祖英每来火宫殿，必点糖油粑粑 。
【火宫殿是什么地方，火宫殿有什么特产】【结束语】说起火宫殿，最有名的当属这臭豆腐了，当年毛领袖的一句“臭豆腐还是火宫殿的好吃”让火宫殿真的火了 。下面就让我们来看看火宫殿最出名的八大小吃第一样，也是全国著名的臭豆腐，别看这黑乎乎的一块臭豆腐，可是俘获了不少吃货们的心，就连“毛嗲嗲”也赞其“闻起来臭，吃起来香 。” 。
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