火宫殿在看到这个名字后是不是好多同学们不明白这是什么？是宫殿还是其他呢？在中国著名景点中它的本事其实是一个祭祀火神的庙宇，既然是人群交集的就肯定少不了吃、玩这类东西了，下面我们就来看看这个火宫殿到底有什么吸引人之处 。
火宫殿是湖南省的长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，也是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘 。在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等 。火宫殿作为美食城现在在长沙有4处，1家总店，3家分店 。火宫殿的风味小吃享誉三湘、现以火宫殿为龙头 。
火宫殿茶馆源远流长，早在上世纪二十年代就有火宫殿茶馆 。那时的茶馆茶客边喝茶边听评书、弹词艺人说唱，说者说得出神入化，听者听得津津有味 。
今天的火宫殿茶馆已装饰得古色古香，冷暖空调把室内气温调节得四季如春，三百余个座位天天爆满 。有的叙叙家常，有的谈些奇闻趣事，有的商洽业务卖报纸的、卖槟榔香烟的、卖清凉油、十滴水的穿梭在茶客之间，不时吆喝几声 。整个茶馆呈现出一派老长沙茶馆的韵味 。
然而，茶客仅用几元钱就能充分享受半天的休闲，何乐而不为 。火宫殿的包子也是全市著了名的 。买包子的顾客哪怕是坐的士，或搭上七八公里的公共汽车，也要赶到火宫殿买包子，以至于买包子的队伍排得老长老长 。其实，火宫殿茶馆在整个火宫殿的经营中无利润可言 。之所以一直保留这个茶馆，不言而喻，保留的是一道长沙餐饮民俗风景线，送去的是对老茶客一份浓浓的情意 。
当地小吃
火宫殿的风味小吃享誉三湘、现以火宫殿为龙头，建设了“长沙美食一条街” 。火宫殿进行扩建修缮，现庙宇气势雄伟，保存了一宫（火宫殿）、二庙（火神庙、财神庙）、二阁（普慈阁、弥陀阁）的建筑格局 。弘扬三湘饮食文化，一批各具特色的风味小吃相继恢复和涌现 。名之“八大小吃十二名肴”，著名的姜二爹的臭豆腐、姜氏女的姐妹团子、周福生的荷兰粉、胡桂英的猪血、邓春秀的红烧蹄子、罗三的米粉、陈益祥的卤味、胡建岳的牛角饺子都是小吃的代表，其中以臭豆腐声誉最高 。
臭豆腐创始人姜二爹12岁学艺，从师访友，潜心钻研，做出的臭豆腐，闻起来臭吃起来香，具有鲜、香、辣和外焦内嫩的特点，令人回味无穷 。毛领袖阔别故乡三十年，1958年回湘仍惦记“火宫殿”的“臭豆腐”，前往视察 。
臭豆腐:清同治年间，长沙府湘阴县城一家姜姓豆腐店，因一缸酱腌豆腐干久置而偶创油炸臭豆腐，后在县城卖得红火 。清光绪时，姜家把臭豆腐搬进长沙火宫殿，到姜家第五代人姜炳坤，在火宫殿经营臭豆腐时，已是全城闻名 。1938年2月，长沙《观察日报》以火宫殿，吃喝玩乐门门有，油炸臭豆腐最著名为题写道：只要闻着那股味儿，就该使你垂涎三尺了 。到那里去逛的人，谁不是人手一块呢？据传，毛领袖在长沙第一师范读书时，经常与同学一道来火宫殿吃臭豆腐 。
1958年4月12日毛领袖视察火宫殿时，就是王满珍（姜炳坤的老婆）亲自为毛领袖制作臭豆腐 。毛领袖一边品尝臭豆腐一边说：火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香 。毛领袖的这句话把火宫殿臭名远播 。如今，火宫殿臭豆腐日销3万片，让来火宫殿吃臭豆腐的客人独得其味之奥妙 。
龙脂猪血:清同治年间，火宫殿庙坪内卖猪血的摊担有几家，但只有胡家摊担生意最好 。到上世纪40年代，胡家后人胡桂英已把猪血做出了名 。有一天，一位湖湘名士品尝胡家的猪血后对她说：你制作的猪血有如龙脂凤肝之细嫩、以后就叫’龙脂猪血’吧 。胡桂英自己没读过书，有文化人为自己制作的猪血取了个新名字好是高兴 。第二天，胡请人写了一块龙脂猪血招牌，生意比以往更好 。由于火宫殿的厨师们以继承、创新的精神对收取血浆、上火烫血、八碗调料各道工序层层把关，龙脂猪血一直保持着它独特的芳香细嫩的风味，成为湖湘名小吃之一 。
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